菌类工厂制冷机组应用要求

制冷设备实现的功能提供和保证了食用菌生产所需的温度、湿度、CO2等工艺参数。它们稳定可靠，操作方便，易于维护，自动化程度高。它们可以达到稳定和高的温度控制精度，有利于保证菌类在适宜的环境中生长，有利于提高菌类品质，实现能量自动调节，有效节约能源。食用菌生产企业创造价值，节约资金。可见降温降温速度较快，有利于提高产量。冷藏机组在菌厂的应用要求以旋涡冷凝机组在金针菇培养过程中的应用为例： 预冷室：将高温灭菌后的培养基和菌种快速冷却到一定温度菌母、接种室：组织培养，保持空气清洁，保持一定的温度和湿度。要求冷却速度越快越好，热负荷波动大。制冷机组必须能够在大范围内稳定工作，这是菌厂制冷机组的应用要求。细菌库保持空气清洁，并保持一定的温度和湿度。菌种发芽过程中，室温保持在22，胚芽深入物料3厘米左右，室温保持在20，湿度60%70%黑暗的。每7-8天检查一次，袋内培养物/3个或全部良菌，移入培养室。栽培库根据生长情况自动调节机组及其他周边设备的温湿度。前期保持室温15-17，湿度90%；中期逐渐降温至4；具体生长过程中的二氧化碳浓度、湿度、光照、抑制等需要根据具体的生长条件进行调整。包装间在金针菇分级包装过程中，不断为生产车间提供恒温恒湿的优良工作环境……更甚。